Soluciones HDS para la Industria Alimenticia
Desengrasantes, desinfectantes, refrigerantes y lubricantes de grado alimenticio: la industria de alimentos maneja sustancias peligrosas complejas que requieren HDS técnicamente precisas y en idioma español.
Sustancias peligrosas típicas en plantas de alimentos
Cada una requiere una HDS en formato GHS de 16 secciones, conforme a NCh2245:2021 y DS 57/2024.
Productos de limpieza CIP (Clean-In-Place) con solventes o álcalis. Muchos tienen HDS del proveedor en inglés que requieren homologación.
Ácido peracético y soluciones de hipoclorito de sodio para sanitización. Clasificados en clase de peligro 5.1 (oxidantes) y 8 (corrosivos).
Amoniaco y refrigerantes HFC/HFO en plantas frigoríficas. El amoniaco es especialmente exigente: IDLH, LOC, ERPG en la HDS.
Aceites y grasas NSF H1 para maquinaria en contacto incidental con alimentos. Requieren HDS separada de los lubricantes industriales estándar.
Tambores y bidones con residuos de desengrasantes, ácidos o álcalis. Clasificados como RESPEL según DS 148/2003.
Ácido nítrico, fosfórico o cítrico para desincrustación y eliminación de restos lecheros. Alta corrosividad — sección 8 y 9 críticas en la HDS.
Particularidades del sector alimenticio
La industria alimenticia puede recibir visitas simultáneas de SEREMI de Salud (DS 148/2003 + DS 594/1999) y de SERNAPESCA o SAG según el tipo de proceso. Cada organismo verifica las HDS.
Los proveedores de limpieza industrial y refrigeración suelen ser europeos o norteamericanos. Sus HDS están en inglés, alemán o francés — no cumplen NCh2245:2021.
Una planta puede usar el mismo tipo de lubricante en dos versiones distintas. Las HDS deben ser diferentes: el H1 tiene restricciones adicionales sobre compuestos bioacumulables.
Los trabajadores de frigoríficos expuestos a amoniaco u otros refrigerantes requieren que la HDS indique valores VLEP específicos del DS 594/1999 vigente.
Caso especial: amoniaco en frigoríficos
El amoniaco (NH₃) como refrigerante exige uno de los HDS más complejos del sector. La SEREMI de Salud verifica específicamente:
- →VLEP (valor límite de exposición profesional): 25 ppm TWA según DS 594/1999
- →IDLH (concentración inmediatamente peligrosa): 300 ppm — sección 8 de la HDS
- →Medidas de respuesta ante fugas: evacuar, ventilar, EPP nivel B
- →Estabilidad y reactividad: incompatibilidades con halógenos y ácidos fuertes
- →Información toxicológica: efectos agudos respiratorios y en mucosas
¿Tus HDS están en inglés o desactualizadas?
Las sanciones por HDS incorrectas en la industria alimenticia pueden incluir la paralización de la planta. No esperes una fiscalización.
Servicios para la industria alimenticia
Para productos de limpieza y refrigerantes con HDS extranjera.
HDS nueva para sustancias propias o sin documentación.
Envases vacíos y residuos frecuentes — descarga inmediata.
Revisa toda tu cartera actual contra NCh2245:2021.